사랑스러운 하트 케이크

처음으로 생크림 케이크에 도전했습니다. 이번 케이크는 가족의 생일에 쓸꺼라 더욱 디자인도 많이 생각해보고, 어떤 재료를 쓸지 고민도 많이 했습니다. 한국사람들은 일단 생크림케이크는 대부분 좋아해서 이번에는 생크림 케이크에 도전해보기로 했습니다. 유튜브를 많이 찾아봤는데, 휘핑하고 빵위에 쓱쓱 바르면 되는 것 같았어요~! ^^; 슈퍼에서 생크림을 사다가 휘핑을 시작했습니다. 그런데 케이크아이싱에 쓰이는 휘핑정도가 어느 정도 인지 감이 안왔습니다. 대충 크림이 된 것 같아서 빵에다 크림을 바르기 시작했는데, 빵집에서 보던 그 모양이 아니었어요.-_-; 이리저리 계속 바르고 걷어내고 하다보니 생크림표면이 거칠어지는게 보였습니다. 부랴부랴 검색을 해보니, 여러번 손을 대면 분리현상이 일어날 수 있다고 하더라고요. 그나마 가족행사여서 다행이었습니다. 아이싱이 엉망이었지만, 다들 예쁘다고 칭찬해주고 맛있게 먹어주었어요. 너무 감사했습니다.^^ 영상은 슈가크래프트 반죽으로 장식을 만드는 과정이 있습니다. 제 아이싱하는 모습은 도움이 안될것같아서 뺐습니다.^^;; 이건 추후에 열심히 연습해서 영상을 만들어야 할 것 같아요. 

 

만들기 영상입니다.

https://youtu.be/caEKEIl9F-U

슈가크래프트 빨간 반죽을 1cm 정도 두께로 밀어서, 쿠키커터로 알파벳을 찍습니다. 쿠키커터는 저렴한데 모양도 예쁘게 잘 나와서 자주 애용합니다. 아이들과도 같이 만들기 할 수 있으니 하나씩 구입해도 좋을 것 같습니다.

알파벳 사이사이를 이쑤시개로 이어준 후, 하루 동안 완전히 말려요. 무게와 높이가 있어서 반죽이 덜 마르면 무너질 수 있습니다. 

알파벳'O'에는 큐빅으로 장식을 합니다. 반짝반짝 빛이 납니다.^^

하트는 4가지 색깔로 여러개 만들고, 느낌 오는 대로 장식을 붙입니다.

완성된 하트는 꼬치구이처럼 연결해서 케이크 주변에 꽂으면 됩니다. 아래판은 스티로폼에 커버링 반죽으로 씌웠어요. 장식을 꽂기에 좋습니다. 

장식을 꽂으면서 크림도 은근히 많이 묻혔네요. 나는 크림이 안맞나 봅니다.^^;

윗부분에 글씨도 꽂아줍니다. 생크림케이크라서 냉장보관을 했더니, 슈가 장식들이 습기를 먹어서 망가질 뻔했어요. 이제 슈가크래프트 케이크만 만들어야 할 것 같습니다. 생크림케이크 너무 어렵네요.

언제나 즐거운 생일파티지만, 직접 만든 케이크와 함께 하니 더욱 좋았어요. 열심히 만든 보람이 있었습니다.^^ 

감사합니다.