화이트플라워 컵케이크

화이트 플라워 컵케이크 만들기입니다. 컵케이크에 간단하게 장식을 하면 보기가 좋습니다. 하지만 먹기는 아깝습니다.^^; 이런 컵케이크는 작게라도 감사의 뜻을 전하고 싶을 때, 선물하기 좋은 것 같습니다. 예쁜 데다가 정성도 많이 들어있고, 무엇보다도 흔치 않은 선물이기 때문입니다.^^

 

만들기 영상입니다.

https://youtu.be/3xm3cZ0hbhE

빵은 시중에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 물론 직접 구워도 좋아요. 컵케이크는 초보자들이 하기 쉬운 품목인 것 같습니다. 저는 개인적으로 당근케이크나 초콜릿 케이크를 주로 구워서 장식합니다. 단지 이건 내 입맛~!^^ 

 

컵케이크 윗면은 평평하게 칼로 다듬어요. 그리고 윗면에 사과잼을 고루 바릅니다. 딸기잼은 하얀 반죽일 때 좀 비치더라고요. 어떤 종류의 잼을 사용해도 상관없습니다. 잼은 반죽을 씌울 때 접착제 역할을 합니다. 하얀 반죽을 밀대로 밀어서 3mm 두께 정도 되도록 펴고, 양면 프릴 커터를 이용해서 가장자리에 프릴이 있는 원형으로 자릅니다. 자른 반죽을 컵케이크 위에 덮습니다.

꽃장식으로 들어갈 원도 만들겠습니다. 1mm 두께로 반죽을 밀어서, 원형 커터로 6개 자릅니다. 하얀색 반죽은 먼지가 들어가면 잘 보이니 항상 주변은 청결하고 손은 깨끗하게 합니다.^^

원형 꽃잎들을 잠시 말리는 동안 잎사귀를 만들겠습니다. 초록색 반죽을 밀어 잎사귀 커터로 자릅니다.

자른 잎사귀는 베이너 위에 놓습니다. 베이너를 겹쳐놓고, 손으로 꾹 눌러 잎맥을 만듭니다. 

베이너를 찍고 나면 잎사귀가 사실적으로 표현이 됩니다. 여기에 초록색 가루 색소를 이용해서 음영을 넣습니다. 잎줄기와 가장자리를 중심으로 조심스럽게 칠합니다.

잎이 예뻐졌습니다. 이제 꽃잎을 만들 차례입니다. 원을 반으로 접고, 부채꼴 모양으로 접습니다. 사진으로 보시면 이해가 빠르실 거예요. 영상이 이해가 더 빠르실 겁니다.^^;

이제 이 부채꼴 꽃잎을 컵케이크 윗면에 다섯 개를 돌려가면서 붙입니다. 하나는 윗부분에 붙여 빈 공간이 없도록 채워주세요. 잎은 마음에 드는 곳에 살짝 끼워요.

완성되었습니다. 장식이 몇 개 더 있으면 좋을 것 같습니다. 파란색, 흰색 구슬을 꽃잎 사이사이에 붙입니다.

이제는 정말 완성되었습니다. 컵케이크 4구를 상자에 담아보았습니다. 고마운 분께 선물~!

감사합니다.^^