샤오롱바오 만두 케이크

 

대만 여행을 테마로 케이크를 만들었는데요. 대형 케이크의 일부로 들어갔던 샤오롱바오 만두 케이크입니다. 샤오롱바오 정말 맛있게 먹었던 기억이 납니다. 만두를 만들기 위해서 만두피를 접는 유튜브 동영상을 굉장히 많이 돌려봤는데요. 열심히 연습한 결과 예쁜 만두 세 개를 올릴 수 있었어요. 찜기도 만들고, 간장종지와 그릇, 숟가락까지 정말 귀엽고 재미있는 만두 케이크입니다. 

 

만들기 영상입니다.

https://youtu.be/TgQdYYi0Xgk

만두피가 될 반죽을 아주 얇게 폅니다. 그래야 주름도 예쁘게 접히고, 육즙으로 인해 살짝 퍼진 듯한 모습이 만들어집니다. 나름 만두이기 때문에 커버링 반죽을 공 모양으로 만들어 속에 넣습니다. 만두피를 조심조심 살짝살짝 접으면서 붙입니다. 마지막에 입을 오므려주세요.

이제 만두 찜기를 만듭니다. 대나무의 느낌을 살리기 위해 도구를 사용해서 반죽에 줄무늬를 찍습니다. 말로 설명이 조금 어렵네요. 영상을 참고해주세요. 원통형 스티로폼에 붙인 후, 색소에 물을 타서 드문드문 색을 칠합니다.

대나무들이 끈으로 연결된 것을 표현하겠습니다. 팁을 사용해서 반죽에 구멍을 만들어요.

만두가 올라갈 자리에 대나무살을 만듭니다. 규칙적으로 간격을 맞춰서 붙입니다.

끈을 두 세 가닥씩 겹쳐서 찜기 옆에 붙입니다. 대나무가 잘 묶여 있는 것처럼 보입니다.

샤오롱바오를 위에 살짝 올리면 만두 찜기 케이크가 완성되었습니다. ^^

이번에는 식기류를 만듭니다. 원형 커터로 반죽을 동그랗게 자른 다음, 아이들 장난감 그릇 위에 덮어 그대로 말립니다.

빨간 그릇이 입맛을 돋우는 것 같아요.

같은 방식으로 간장종지도 만듭니다. 아이들 장난감을 제가 잘 쓰게 될 줄은 몰랐네요.

까만 반죽 속에 철사를 넣어 젓가락까지 완성하면 모델링이 끝납니다. 찜기와 조화롭게 데코레이션 합니다.

슈가크래프트로 만든 샤오롱바오 만두 케이크였습니다. 감사합니다.